Recetas fresquitas para el verano: Ensaladas, smoothies y gazpachos

Chic@s es un hecho,  el verano ya está aquí, y con él, las altas temperaturas que, especialmente en el sur, nos obligan a buscar refugio en la sombra y…sí,  también en la nevera. Pero no te preocupes, ¡que no cunda el pánico! En las residencias de estudiantes Amro de Sevilla, Valencia, Getafe, Pamplona, Salamanca y Porto sabemos que una de las mejores maneras de combatir el calor es con comida fresquita, rica y nutritiva.

Por eso, hemos preparado para ti una selección de recetas fáciles, rápidas y deliciosas que podrás preparar en tu propia cocina de la resi. ¡Prepárate para convertirte en el chef estrella del verano! Tus compañer@s te adorarán.

Ensaladas: El toque verde que tu cuerpo necesita

Las ensaladas son la opción perfecta para un almuerzo o una cena ligera. Son fáciles de preparar, puedes combinar tus ingredientes favoritos y son una fuente de vitaminas y minerales que te ayudarán a mantenerte hidratado y con energía. Veamos algunas originales y… muy ricas.

Ensalada de quinoa con verduras y queso feta:

• Ingredientes: Quinoa cocida, pepino, tomate, cebolla morada, pimiento rojo, queso feta, aceite de oliva virgen extra, limón, sal y pimienta.
• Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un bol, aliña con aceite de oliva, limón, sal y pimienta al gusto. ¡Listo!

Ensalada de pasta con pesto y mozzarella:

• Ingredientes: Pasta cocida, pesto, mozzarella fresca, tomates cherry, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
• Preparación: Mezcla la pasta con el pesto y la mozzarella, añade los tomates cherry y la albahaca fresca. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. ¡Disfruta!

Smoothies: Un chute de energía en cada batido

Los smoothies no solo están de moda, sino que son una forma ideal de empezar el día con un desayuno completo y nutritivo. Puedes combinarlos con lo que más te guste: frutas, verduras, yogur, leche o agua, y añadirles tus ingredientes favoritos como semillas, frutos secos o miel.

Smoothie de frutas tropicales:

• Ingredientes: Plátano congelado, piña, mango, leche de coco, semillas de chía y miel (opcional).
• Preparación: Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una textura cremosa. ¡Empieza el día con energía!

Smoothie verde detox:

• Ingredientes: Espinacas, manzana verde, kiwi, yogur natural y agua.
• Preparación: Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una textura cremosa. ¡Un chute de vitaminas para tu cuerpo!

Gazpachos: El frescor andaluz que te conquistará

El gazpacho es un plato típico del sur de España que se ha convertido en un clásico del verano. Es fresco, ligero y muy refrescante, perfecto para combatir el calor y disfrutar de una comida deliciosa.

Gazpacho tradicional:

• Ingredientes: Tomates, pimiento rojo, pepino, cebolla, ajo, comino, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, sal y agua.
• Preparación: Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una textura cremosa. Pasa por un colador fino para eliminar las pepitas y la piel. Refrigera antes de servir. ¡A disfrutar del frescor!

Gazpacho de sandía:

• Ingredientes: Sandía, tomate, pepino, cebolla, ajo, hierbabuena, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, sal y agua.
• Preparación: Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una textura cremosa. Pasa por un colador fino para eliminar las pepitas y la piel. Refrigera antes de servir. ¡Un toque original y delicioso!

En las residencias de estudiantes Amro de Sevilla, Valencia, Getafe, Pamplona, Salamanca y Porto queremos que disfrutes al máximo del verano, por eso te animamos a que pruebes estas recetas y compartas tus creaciones culinarias con tus compañer@s de resi. ¡Conviértete en un maestro de la cocina veraniega y combate el calor a golpe de sabor y de diversión! 

¡Feliz verano y a disfrutar de la comida fresquita!